Café rare Bio - Pérou Cajamarca

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250g

Grains

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Piston

Italienne

9,80 €

Le Café en grain Pérou Cajamarca BIO est un arabica rare cultivé à 2000 m d’altitude dans la région montagneuse de Cajamarca, au nord du Pérou. Ce café lavé, composé des variétés Bourbon et Typica, est torréfié artisanalement en version légère pour révéler un profil subtil et fruité : notes d’agrumes, de fleurs d’hibiscus et de caramel.

Vendu en grain entier à moudre à la demande, il offre fraîcheur et intensité aromatique. Idéal en filtre, espresso ou French press.

Note : 86/100.

intensité
amertume
acidité
longueur en bouche
note aromatique :Pamplemousse, Hibiscus, Légèrement épicé

Pérou Cajamarca

6/10

Typica, Bourbon, Caturra, Pache

Le Café en grain Pérou Cajamarca BIO vous transporte dans les hautes montagnes andines du nord du Pérou, à 2000 mètres d’altitude, dans la région de Cajamarca. Ce terroir unique, aux terres volcaniques riches et au microclimat exceptionnel, donne naissance à l’un des arabicas les plus fins et les plus floraux d’Amérique du Sud.

Issu des variétés Bourbon et Typica, ce café est cultivé en agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques. Récolté à la main, puis lavé selon la méthode traditionnelle, il offre une tasse claire, vive et parfaitement équilibrée.

Ce café est proposé en grains entiers, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et les arômes naturels du produit. À moudre juste avant la préparation, il est idéal pour ceux qui veulent personnaliser leur mouture selon leur méthode d’extraction.

Sa torréfaction légère (light roast), réalisée artisanalement en France, permet de préserver toute la finesse de son profil aromatique. À la dégustation, le Pérou Cajamarca révèle :

Une attaque florale et lumineuse, dominée par des notes d’agrumes
Une acidité vive et plaisante, typique des cafés de haute altitude
Une belle complexité avec des arômes d’hibiscus et de caramel doux
Un corps léger, idéal pour les amateurs de cafés doux et parfumés
Une amertume très faible, qui laisse place à une grande élégance

Noté 86/100, ce café entre dans la catégorie des cafés de spécialité, appréciés par les baristas et passionnés pour leur pureté, leur traçabilité et la qualité de leur tasse.

Ce café en grain est adapté à toutes les méthodes de préparation :

Cafetière filtre (Hario V60, Chemex, etc.)
French press : infusion douce et aromatique
Espresso : avec mouture fine et extraction courte
Cafetière italienne (Moka pot)

Pourquoi choisir le Café en Grain Pérou Cajamarca Bio ?

Pour sa fraîcheur en grain à moudre chez soi
Pour son profil aromatique fruité et floral unique
Pour sa torréfaction légère, qui sublime les arômes naturels
Pour son origine d’altitude (2000 m), idéale pour des cafés vifs et élégants
Pour sa certification bio, gage de qualité et de respect de l’environnement
Pour sa note élevée de 86/100, dans la catégorie des cafés de spécialité

Offrez-vous une expérience café fraîche et authentique avec le Café en grain Cajamarca BIO, un café d’altitude rare et raffiné. Parfait pour les amateurs de cafés légers, floraux et équilibrés.

Café* - * Issu de l'agriculture biologique

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