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Honeybush : l'infusion naturellement miellée

Le honeybush, arbuste du genre Cyclopia, prospère dans des régions aux températures de -2°C à +34°C. Majoritairement récolté à l'état sauvage, il est traditionnellement coupé en tiges, bien que les fleurs soient parfois récoltées pour un arôme fleuri plus prononcé.

Le honeybush apaise la gorge et possède des propriétés relaxantes. Infusez-le pendant 5 à 7 minutes dans une eau à 95°C. Comparé au rooibos, le honeybush a une saveur douce et sucrée, tandis que le rooibos est boisé et noisetté.

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