Rooibos : L'Infusion d'Afrique du Sud aux Vertus Apaisantes et aux Saveurs Uniques

Le rooibos bio, une infusion originaire d'Afrique du Sud, a été découvert par les peuples Khoi San du Cap occidental qui en récoltent les feuilles pour produire une infusion rouge. Au 17ème siècle, les colons européens, dont l'importateur Benjamin Ginsberg, ont popularisé le rooibos, favorisant sa culture dans les montagnes du Cederberg. Au 20ème siècle, le rooibos a connu un essor commercial, devenant une boisson nationale en Afrique du Sud et s'exportant dès les années 1960. En 2021, il obtient une appellation d'origine protégée de l'UE. Depuis 2022, les peuples Khoi et San reçoivent une compensation financière pour leur savoir traditionnel.

Le rooibos, souvent appelé à tort "thé rouge", est une infusion obtenue des feuilles de l'arbuste Aspalathus linearis, originaire d'Afrique du Sud. Contrairement aux thés noir, thé vert ou thé blanc, il ne provient pas du théier (Camellia sinensis) et pousse exclusivement dans la région montagneuse du Cederberg, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les feuilles du rooibos subissent une oxydation, ce qui leur donne une couleur rouge cuivrée caractéristique. L'infusion qui en résulte est douce, légèrement sucrée, avec des notes boisées et épicées. Naturellement dépourvu de théine (caféine) et pauvre en tanins, le rooibos bio est une alternative intéressante au thé. Riche en antioxydants, il est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires et apaisantes selon la médecine traditionnelle sud-africaine.

De plus, le rooibos bio séduit les papilles avec sa saveur naturellement douce. Que ce soit un rooibos rouge bio, un rooibos vert bio ou encore son cousin le Honeybush bio avec sa saveur naturellement miellée, chaque variante offre une expérience gustative unique. Cette infusion rouge propose des notes délicates de noix, de vanille et de fruits rouges, créant une dégustation complexe et apaisante. Les amateurs peuvent également apprécier des versions parfumées, car le rooibos bio se prête parfaitement à l’aromatisation. Sans théine, il peut être consommé à tout moment de la journée et est idéal pour les enfants en soirée. La marque Origines a d'ailleurs dédié une collection spéciale enfant avec leur mascotte, Baba le Koala. Que ce soit chaud avec du lait et/ou du sucre, ou froid et aromatisé, le rooibos est apprécié pour ses bienfaits et ses saveurs uniques, bien qu'il ne soit pas un véritable thé.