Coffret Spécial
NOS CAFÉS GOURMANDS
NOUVEAUX MATE
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S’attacher à un lieu, se souvenir de ses racines et du goût que la nature nous offre, telle est notre volonté. Dans le respect et la lignée du travail des producteurs, nous vous présentons le meilleur de la cerise de café, de la cueillette à la préparation.
Chaque produit proposé est le fruit d’un travail minutieux, alliant recherche du bon goût et visite des producteurs. Nous nous engageons avec eux dans une agriculture durable, saine et biologique. Nous veillons au respect de ses critères sur les lieux de production et à l’arrivée des marchandises. Tous nos produits ont une composition 100% biologique. Nous accordons une attention particulière aux qualités gustatives.
Nous nous efforçons de proposer des produits de qualité au meilleur prix. Notre ambition de proposer du Biologique de Qualité pour Tous se caractérise par des prix souvent inférieurs à ceux de produits comparables non biologique.
Pour un café de grande qualité, la cueillette est faite à la main pour ne sélectionner que les cerises mûres à point. La torréfaction artisanale à température douce est ensuite réalisée à Bordeaux et permet au café de dorer lentement et ainsi de nous révéler tous ses secrets aromatiques…
Notre expertise en préparation du thé et des infusions repose notamment sur l’aromatisation, c’est-à-dire la pulvérisation délicate d’arômes naturels sur les feuilles de thés afin qu’elles s’imprègnent doucement de l’odeur et du goût. Le choix des arômes se fait grâce des aromaticiens, spécialisés dans la création d’arômes naturels et savoureux.
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