Café Rare Bio - Ethiopie Limu

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250g

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Italienne

9,80 €

Le Café en grain Moka Limu Bio est un café rare d’Éthiopie cultivé entre 1855 et 1960 mètres d’altitude, dans la région de Limu. Ce pur arabica, issu des variétés Bourbon et Heirloom, est récolté entre octobre et décembre, puis torréfié artisanalement à Bordeaux. Il se distingue par un nez floral, des notes vives de citron vert et une longueur en bouche onctueuse et élégante. Vendu en grain, il conserve toute sa fraîcheur.

Note : 84/100.

intensité
amertume
acidité
longueur en bouche
note aromatique :Equilibré, floral, citron vert

Le Café en grain Moka Limu Bio vous emmène au cœur de l’Éthiopie, berceau mondial du café. Ce café rare, cultivé dans la région montagneuse de Limu, est récolté entre 1855 et 1960 mètres d’altitude, un terroir riche et préservé, idéal pour produire des arabicas d’exception.

Issu des variétés traditionnelles Bourbon et Heirloom, ce café de spécialité est récolté à la main entre octobre et décembre, dans le respect de l’agriculture biologique. Après récolte, il est lavé selon la méthode traditionnelle éthiopienne, puis séché avec soin.

La spécificité de ce café réside dans son format en grain, qui garantit une fraîcheur maximale et permet à l’amateur de moudre son café juste avant extraction, pour libérer toute la richesse aromatique à chaque tasse.

Le Moka Limu est ensuite torréfié artisanalement à Bordeaux, en torréfaction légère, afin de préserver l’élégance et la finesse de ses arômes.

En tasse, ce café révèle un profil :

Floral et aérien, avec un nez délicat de fleurs blanches
Des notes éclatantes de citron vert, pour une acidité vive mais maîtrisée
Une onctuosité surprenante et une belle longueur en bouche
Un équilibre parfait entre fraîcheur, finesse et complexité
Une absence quasi totale d’amertume

Ce café noté 84/100 est classé parmi les cafés de spécialité, reconnus pour leur pureté, leur traçabilité, et la qualité exceptionnelle de leurs arômes.

Méthodes d'extraction recommandées

Ce café en grain est compatible avec toutes les méthodes, selon la mouture adaptée :

Cafetière filtre (Hario V60, Chemex, etc.) pour révéler la fraîcheur florale
French press pour une extraction plus douce et ronde
Espresso (mouture fine) pour concentrer les arômes
Cafetière italienne (Moka pot) pour un bon compromis entre intensité et douceur

Pourquoi choisir le Moka Limu en grain Café Rare ?

Pour son origine prestigieuse : le berceau du café
Pour son profil floral et citronné unique, parfait au petit matin
Pour sa fraîcheur garantie grâce au format en grain
Pour sa torréfaction artisanale légère, qui respecte les arômes délicats
Pour sa certification biologique
Pour sa grande polyvalence d’extraction

Le Moka Limu en grain Bio est un choix incontournable pour les amateurs de cafés fins, frais et floraux. À moudre à la maison pour des moments café riches, sensoriels et authentiques.

Café* 100% arabica - *issu de l'agriculture biologique

Par Dominique H. le 01 Juin 2023 :

café limu

personnellement je ne bois pas de café; ma commande de café éthiopie limu était destiné à ma fille à qui il plaît beaucoup et je lui en offre à chaque occasion, ce cadeau lui à fait très plaisr, car elle ne trouve pas l'équivalent dans sa région ( les yvelines)

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