Le Pu-erh est un thé noir bio, ou autrement appelé thé sombre. En provenance de théiers de la région du Yunnan, les feuilles sont séchées au soleil pour l'étape d'oxydation puis dans un deuxième temps, passent à l'étape de fermentation. Dans la tasse, le thé vert Bio Pu-erh va prendre une teinte sombre dotée de reflets rouges, non sans rappeler la couleur d'un vin. Tout comme celui-ci, le Pu-erh est un thé noir Bio qui se bonifie avec le temps. Assurez-vous d'y retrouver une multitude de saveurs riches et soutenues, parfois brutes, évoquant la terre humide, ou encore le tannin du cuir.

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