Le thé blanc bio est un thé légèrement oxydé, c'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Les crus traditionnels du thé blanc bio sont rares et souvent coûteux. Le thé blanc bio est un thé rare d’une grande finesse, connu pour sa pureté et sa grande délicatesse. Il s’agit de la variété de thé la moins traitée, d’où sa renommée de “thé pur” excellent pour la santé. Le thé blanc bio est récolté avant que les feuilles de la plante de thé ne s’ouvrent complètement, alors que les jeunes bourgeons sont encore couverts de fins filaments blancs. C’est pour cette raison qu’il est nommé “thé blanc”. Les connaisseurs le considèrent comme le thé gourmand prestigieux par excellence. Très peu oxydé, le thé blanc bio libère un arôme et un goût subtils et délicats.

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