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BUTTERNUT FARCIE AU PU’ERH
30 min
1h10
Aucun
ingrédients
2 cuillères à soupe de Pu’erh Yunnan Antique
1 butternut
150 g de boulgour
70 g de chèvre frais
2 cuillères à soupe de crème liquide
2 cuillers à soupe de noisettes
réalisation
1 Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d’eau. Une fois à ébullition, ajoutez le Pu’erh Yunnan
Antique et laissez infuser 15 min. Retirez le thé. Gardez de côté 10 cl de ce thé et ajoutez dans cette casserole le boulgour et faites le cuire pendant 12 min. Egouttez.
2 Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez en 2 le butternut et épépinez-le. Imbibez-le de vos 10 cl de thé que vous avez mis de côté, salez, poivrez et enfournez pour 1h (plus ou moins en fonction de la taille de votre butternut).
3 Récupérez la chair des butternut. Mélangez-là au boulgour, à la crème, au chèvre et aux noisettes concassées.
4 Déposez dans le creux du butternut et remettez au four pour 10 min.