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SABLES AU THE CHAI BASQUE
15 min
10 min
1 heure
ingrédients
4 cuillères à soupe de thé Chaï Basque
50 g de sucre roux
50 g de beurre mou
120 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de piment d'Espelette
3 cuillères à soupe d'eau tiède
réalisation
1. Broyez finement le thé à l'aide d'un mixeur.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.
3. Mélangez la farine avec le thé, le piment d'Espelette et la noix de muscade. Versez ensuite ce mélange au saladier, ajoutez l'eau et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une belle pâte souple.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
4. Préchauffez le four à 180°C (th6). Etalez la pâte sur du papier sulfurisé avec votre rouleau à pâtisserie. Coupez-la avec les emportes pièces de votre choix. Mettez les biscuits sur une plaque avec du papier cuisson.
Enfournez pour 10 min. Un délice !