Matcha Premium - Thé Vert Bio du Japon

Thé vert bio en poudre — Origine Uji, Japon

sachet vrac

vrac grand format

100g

18,00 €

Thé matcha Bio du Japon

Notre matcha premium bio provient des jardins ombragés d'Uji, au Japon, réputés pour produire les meilleures poudres de cérémonie. Finement broyée sur meules de pierre, cette poudre d'un vert intense révèle des arômes doux et umami caractéristiques d'un matcha de première qualité.

3 min

70°C

Cultivé dans la région d'Uji, au cœur du Japon, notre matcha premium bio est l'expression la plus pure de la tradition japonaise du thé. Avant la récolte, les théiers sont ombragés pendant 4 semaines, ce qui booste la production de chlorophylle et de L-théanine — l'acide aminé responsable de la douceur umami et de l'effet relaxant si particulier du matcha.

Les feuilles de tencha, soigneusement sélectionnées lors de la première cueillette du printemps (ichibancha), sont ensuite broyées lentement sur meules de pierre traditionnelles. Il en résulte une poudre d'un vert émeraude profond, au grain ultra-fin, qui se dissout parfaitement dans l'eau ou le lait.

En tasse, le matcha premium Japon d'Origines Tea and Coffee révèle un profil aromatique complexe : notes végétales fraîches, umami enveloppante et finale légèrement crémeuse, sans amertume excessive. Il se prépare en usucha (thé léger, 1 g pour 70 ml d'eau à 70 °C) ou en koicha (thé épais, pour les amateurs confirmés).

Polyvalent, il s'intègre aussi parfaitement dans vos recettes de lattes, smoothies, pâtisseries et desserts. Disponible en sachet refermable de 100 g ou 1 kg

Thé vert* Matcha Japon - *Issu de l'agriculture biologique

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