Tablette de chocolat noir 70% – Origine Madagascar 75g Bio

7,95 €

Succombez à l’intensité élégante de notre tablette de chocolat noir bio 70 % aux fèves de Madagascar. Confectionnée à Bordeaux selon la méthode artisanale Bean to Bar, cette tablette révèle un profil aromatique unique, marqué par des notes fruitées, acidulées et florales typiques du terroir malgache. Élaborée avec des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés, elle incarne un chocolat noir pur, équilibré et profond. Une création artisanale à la fois intense et raffinée. Poids net : 75 g.

Madagascar

Partez à la découverte d’un terroir d’exception avec la tablette de chocolat noir bio 70 % – origine Madagascar, une création signée la Chocolaterie Origines, maison artisanale située à Bordeaux et spécialisée dans la fabrication Bean to Bar. Cette méthode traditionnelle, qui consiste à transformer le cacao directement depuis la fève jusqu’à la tablette, garantit une traçabilité totale, une qualité artisanale et surtout, un respect des arômes naturels du cacao.

La richesse de cette tablette repose sur des fèves de cacao biologiques soigneusement sélectionnées à Madagascar. Ce pays, réputé pour produire certains des cacaos les plus fins au monde, offre un profil aromatique exceptionnel : notes de fruits rouges, touches d’agrumes, pointe d’acidité maîtrisée, le tout équilibré par une belle longueur en bouche. Ces caractéristiques font du cacao malgache un incontournable pour les amateurs de chocolats noirs complexes et élégants.

Avec une teneur en cacao de 70 % minimum, cette tablette exprime toute la puissance du cacao tout en conservant une belle rondeur et une douce amertume parfaitement équilibrée. Le résultat est un chocolat noir bio à la fois intense et accessible, aussi agréable en dégustation pure qu’en accompagnement d’un café, d’un vin rouge fruité ou d’une infusion légère.

Fabriquée à la main dans l’atelier bordelais de la chocolaterie, cette tablette suit chaque étape du processus Bean to Bar : sélection des fèves, torréfaction douce, conchage long et moulage soigné. Cette démarche artisanale permet de révéler les arômes spécifiques à chaque origine de cacao, ici ceux typiques de Madagascar, tout en garantissant une production éthique et responsable.

Comme toutes les tablettes de la Chocolaterie Origines, cette recette est certifiée biologique (FR-BIO-01). Elle est composée uniquement d’ingrédients simples, nobles et naturels : fèves de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio et lécithine de tournesol bio (comme émulsifiant végétal). Aucun arôme artificiel, aucun additif, uniquement le goût pur du chocolat.

Avec un format de 75 g, cette tablette est idéale pour une dégustation gourmande, un encas raffiné ou un cadeau élégant pour les amateurs de chocolat noir bio et éthique. Elle convient également à la pâtisserie haut de gamme pour ceux qui recherchent un chocolat aromatique de caractère.

Choisir une tablette Chocolaterie Origines, c’est soutenir une entreprise artisanale française qui valorise les producteurs, respecte les terroirs et met l’humain et la qualité au cœur de son processus. C’est aussi encourager la relocalisation du savoir-faire chocolatier, dans une logique durable et engagée.

Et pour prolonger l’expérience, la chocolaterie propose des ateliers découverte Bean to Bar dans son atelier de Bordeaux : l’occasion de comprendre toutes les étapes de fabrication et de réaliser votre propre tablette de chocolat.

La tablette de chocolat noir bio 70 % – origine Madagascar est une véritable invitation au voyage des sens, entre terroir, tradition et excellence artisanale.

Ingrédients :

Fèves de cacao* (origine : Madagascar)
Sucre*
Beurre de cacao*
Émulsifiant : lécithine de tournesol*

(* Ingrédients issus de l’agriculture biologique – Certifiés FR-BIO-01)

Teneur en cacao : 70 % minimum
Poids net : 75 g
Origine des fèves : Non-UE (Madagascar)
Peut contenir des traces de : œuf, arachides, gluten, lait et autres fruits à coque
Conseils de conservation : À conserver entre 12 °C et 18 °C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

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