Tablette de chocolat noir 70% – Origine Pérou 75g Bio

7,95 €

Élaborée par la Chocolaterie Origines, cette tablette de chocolat noir bio 70 % révèle toutes les subtilités du cacao péruvien. Confectionnée selon la méthode artisanale Bean to Bar, elle offre une texture fondante et un profil aromatique équilibré, entre douceur et intensité. Ce chocolat, issu de l’agriculture biologique, met en avant un savoir-faire français engagé et le respect des terroirs. Idéale pour les amateurs de chocolat noir de caractère. Poids net : 75 g.

Pérou

La tablette de chocolat noir bio 70 % – origine Pérou proposée par la Chocolaterie Origines incarne l’alliance parfaite entre artisanat, éthique et goût. Fabriquée à partir de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique, cette création reflète l’authenticité du terroir péruvien, sublimée par le savoir-faire Bean to Bar.

Le cacao péruvien est reconnu pour sa finesse aromatique et sa richesse sensorielle. Cultivé à haute altitude dans des plantations durables, ce cacao offre un profil doux et équilibré, avec des notes légèrement fruitées, parfois florales, et une amertume modérée. Ce caractère subtil se prête parfaitement à une teneur de 70 %, qui révèle toute l’intensité du cacao sans excès.

Cette tablette est le fruit d’un processus de fabrication 100 % Bean to Bar : les fèves sont sélectionnées, torréfiées, broyées, conchées et moulées dans l’atelier de la Chocolaterie Origines, à chaque étape avec soin. Ce procédé garantit non seulement une traçabilité complète, mais aussi une préservation optimale des arômes et une maîtrise artisanale de la qualité.

Élaborée exclusivement avec quatre ingrédients d’origine biologique, la recette mise sur la pureté : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao et lécithine de tournesol (émulsifiant végétal). Aucun arôme artificiel, ni additif ou conservateur ne vient altérer le goût du cacao, pour une dégustation brute et sincère.

Avec 70 % de cacao minimum, cette tablette de 75 g se savoure aussi bien en dégustation qu’en accompagnement d’un café ou d’un verre de vin rouge fruité. Son goût franc mais équilibré en fait également un excellent choix pour la pâtisserie, notamment pour ceux qui souhaitent travailler un chocolat noir au profil aromatique fin et constant.

La certification biologique FR-BIO-01 garantit non seulement la qualité des matières premières, mais également le respect de pratiques agricoles durables, sans OGM ni pesticides. C’est un choix de consommation engagé, en faveur de l’environnement et des producteurs.

Produite par la Chocolaterie Origines, entreprise artisanale française engagée dans la relocalisation du savoir-faire chocolatier, cette tablette reflète un travail exigeant, nourri par la passion du cacao et du goût authentique. Chaque création est pensée pour valoriser le terroir d’origine des fèves et offrir une expérience sensorielle fidèle à la nature du chocolat.

À travers cette tablette, la Chocolaterie Origines célèbre le retour aux fondamentaux du métier de chocolatier. Un produit pur, maîtrisé, à l’aromatique travaillée, qui séduira les amateurs de chocolat noir bio, soucieux d’une consommation responsable et éclairée.

Ingrédient :

Fèves de cacao* (origine : Pérou)
Sucre*
Beurre de cacao*
Émulsifiant : lécithine de tournesol*

(* Ingrédients issus de l’agriculture biologique – Certifiés FR-BIO-01)

Teneur en cacao : 70 % minimum
Poids net : 75 g
Origine des fèves : Non-UE (Pérou)
Peut contenir des traces de : œuf, arachides, gluten, lait et autres fruits à coque
Conseils de conservation : À conserver entre 12 °C et 18 °C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

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