Tablette de chocolat noir 70% – Origine Brésil 75g Bio

7,95 €

Élaborée à partir de fèves de cacao biologiques du Brésil, cette tablette de chocolat noir 70 % séduit par sa douceur et son équilibre. Confectionnée selon la méthode Bean to Bar, elle révèle un profil aromatique à la fois rond et légèrement boisé. Un format 75 g pour les amateurs de chocolat bio, fabriqué de manière artisanale par la Chocolaterie Origines à Bordeaux.

Cette tablette de chocolat noir bio 70 % est une création artisanale issue d’un cacao soigneusement sélectionné au Brésil, pays reconnu pour ses terroirs cacaoyers aux profils aromatiques généreux. Fabriquée selon la méthode Bean to Bar (de la fève à la tablette), elle illustre parfaitement le savoir-faire de la Chocolaterie Origines, établie à Bordeaux et engagée dans une démarche artisanale, bio et durable.

Le chocolat qui compose cette tablette est élaboré à partir de fèves de cacao brésiliennes, réputées pour leur rondeur, leur faible acidité et leurs notes douces et boisées. Le Brésil est un pays producteur riche en biodiversité, et ses plantations de cacao offrent une matière première d’excellente qualité, particulièrement appréciée dans les créations Bean to Bar.

Le choix d’une teneur en cacao de 70 % permet de révéler la richesse aromatique de ces fèves tout en conservant une douceur qui conviendra aussi bien aux amateurs de chocolat noir qu’à ceux en quête d’un juste équilibre entre force et finesse. La tablette dévoile des notes chaudes, légèrement grillées, avec une belle longueur en bouche.

La fabrication Bean to Bar garantit une maîtrise complète de la chaîne de transformation : les fèves sont sélectionnées, torréfiées, broyées, conchées et tempérées dans l’atelier de la chocolaterie, sans intermédiaire. Ce procédé artisanal assure une fraîcheur optimale des ingrédients et permet de sublimer les qualités naturelles du cacao.

La recette est volontairement courte et épurée, composée uniquement de quatre ingrédients issus de l’agriculture biologique : des fèves de cacao, du sucre de canne, du beurre de cacao et un émulsifiant naturel (lécithine de tournesol). Aucun ajout superflu, pas d’arômes artificiels ni de conservateurs : ce chocolat mise sur l’authenticité et la naturalité.

Proposée dans un format de 75 g, cette tablette est parfaite pour une dégustation quotidienne ou un moment de plaisir partagé. Elle peut aussi être utilisée en pâtisserie pour rehausser une ganache, des cookies ou un fondant au chocolat avec des notes brésiliennes subtiles et boisées.

La Chocolaterie Origines, à l’origine de cette tablette, se distingue par son engagement local, biologique et créatif. En plus de ses tablettes classiques, elle développe des gammes originales : chocolats fourrés, versions vegan, tablettes sans sucre ou encore recettes au piment d’Espelette, au poivre de Timut ou à la fleur de sel. Chaque tablette est pensée pour révéler le meilleur du cacao, tout en explorant de nouvelles harmonies gustatives.

Cette tablette de chocolat noir 70 % du Brésil est idéale pour les amateurs en quête de chocolat authentique, à la fois doux, équilibré et traçable, dans le respect d’une démarche artisanale et bio.

Ingrédients :

Fèves de cacao* (Brésil)
Sucre*
Beurre de cacao*
Émulsifiant : lécithine de tournesol*

(* Ingrédients issus de l’agriculture biologique – Certifiés FR-BIO-O1)

Teneur en cacao : 70 % minimum
Poids net : 75 g
Nombre de pièces : 1
Origine des fèves : Non-UE (Brésil)
Peut contenir des traces de : œuf, arachides, gluten, lait et autres fruits à coque
Conseils de conservation : À conserver entre 12 °C et 18 °C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

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