Café gourmand bio accompagné de notes d'amandes et de noisettes.

Amérique Latine

Arabica

La notion de terroir est primordiale dans l’identité d’un café (tout comme pour l’univers du vin avec la notion de cépage). L’univers du café est riche en typicité. La variété du café, son origine, sa culture ou encore son process de traitement sont les premiers facteurs impactant le profil sensoriel du café suivi de la torréfaction. La cuisson des grains est la dernière étape cruciale dans le développement des qualités aromatiques du café.

Tous nos cafés arrivent dans notre atelier à Bruges près de Bordeaux, en café vert. Nous torréfions nous-mêmes nos cafés de spécialités avec notre maître torréfacteur. Lors de la mouture de ce café, nous avons voulu y ajouter de nouvelles touches aromatiques :

Des arômes naturels

Le café aux arômes naturels amandes et noisettes est une alternative savoureuse au café pour ceux qui recherchent une expérience gustative plus riche et plus aromatique.

Ce café gourmand bio est un café d’assemblage de type Arabica. Il est originaire du Honduras, situé à une altitude moyennant les 1300 mètres. Un café peu acidulé avec une bonne intensité et consensuel. Nous y avons ajouté des noisettes décortiquées, des amandes effilées accompagné de son arôme naturel et bio pour créer une combinaison subtil entre le café et ces oléagineux, avec de jolies notes de noisettes et d'amandes grillées.

Voici la composition de notre café gourmand aux amandes et noisettes :

Café torréfié Onctueux : 0.90kg

Amande effilées bio (Allergène) : 0.04kg

Noisettes décortiquées bio (Allergène) : 0.04kg

Arôme naturel d'amande (Allergène) : 0.02kg

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Café gourmand bio accompagné de notes d'amandes et de noisettes.

Café gourmand bio aux amandes et noisettes

Des arômes naturels