En Inde, les premières plantations de café ont vu le jour au 19ème siècle. C'est à partir des années 1960 que son exportation prend de l'ampleur, jusqu'à mener aujourd'hui le pays au 5ème rang des plus gros producteurs de café au monde. La position géographique de l'Inde lui apporte les conditions optimales pour cultiver un café robuste : des périodes de fortes pluies suivies d'une période de sécheresse, ainsi que des températures élevées. Le café robusta résiste ainsi aisément aux maladies. S'il est vrai que l'Inde est surtout connue pour son thé, il est grand temps désormais de découvrir son café aux notes puissantes et atypiques, sans acidité.

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