Sobacha - Infusion Bio plante naturelle

sachet vrac

boite métal

100g

vrac grand format

100g

5,80 €

Sobacha Bio, le "thé" de sarrasin

Le Sabocha est l'infusion de graines de sarrasin torréfiée,s qui a pour particularité d’avoir le parfum et le goût de la noisette, grillé et fumé à la fois.

5 min

95°C

Le Sobacha est originaire du Japon. C'est une infusion de graines de sarrasin qui sont torréfiées. Littéralement Sobacha signifie "thé de sarrasin" (Soba = sarrasin, Cha=thé). Sans gluten et très désaltérante, l'infusion de Sobacha est synonyme de détox, de détente et de cocooning. Chaud ou glacé, on peut déguster le Sobacha tout au long de la journée car il ne contient pas de théine.
Ses arômes sont subtiles offrant des notes de noisettes grillées ou de châtaignes fumées. Le Sobacha peut s'utiliser en infusion, mais aussi de plus en plus en cuisine pour des recettes salées ou sucrées afin de leur donner une touche d’originalité mais aussi des saveurs gourmandes. Saupoudrer sur des viandes, des soupes, des omelettes, du saumon fumé etc... Le champ des possibles est vaste, il n'attend plus que votre créativité.

Le Sobacha Bio et ses bienfaits

Les graines de sarrasin sont riches en nutriments, en fibres et en antioxydant. Dénuées de gluten, elles sont un concentré de vitamines et de sels minéraux (vitamines B, potassium, calcium, magnésium....). Ce qui fait du Sobacha une boisson idéale en cas de coups de pompe, de périodes de stress, d'état de fatigue physique ou intellectuelle.

Au même titre que les thés verts japonais, le Sobacha est riche en antioxydant ce qui en fait un super-aliment prisé du plus grand nombre car il favoriserait la digestion, réduirait les symptômes d'insuffisance veineuse, stimulerait le circulation sanguine et protégerait les vaisseaux sanguins. Donc diminuerait, les risques vasculaires.

Ses protéines végétales favorisent également la satiété et évite le grignotage entre les repas. Ce qui en fait, comme le maté, un coupe fin idéal pendant les périodes de diètes ou de détox.

De plus en plus de chefs travaille le Sobacha en cuisine pour ses vertus et pour ses saveurs originales. Disposant d'un index glycémique très bas, il peut être préparé en farine pour des galettes, en nouilles ou simplement en accompagnement "croustillant".

Sarrasin torréfié* – *issu de l’agriculture biologique

Par olivier M. le 21 Sept. 2023 :

pas top

Première fois que j'achète ce prouit et vraisemblablement la dernière. Le goût n'est pas au rendez vous, très déçu par rapport à ce que j'avais eu l'occasion de goûter

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