Café rare Bio - Guatemala Quetzalito

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Italienne

9,80 €

Guatemala Quetzalito bio : variété haute altitude (1 900 m), café rare aux variétés fines.

intensité
amertume
acidité
longueur en bouche
note aromatique :Mandarine, Truffe chocolat noir

Guatemala Quetzalito

6/10

Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Typica

Le Guatemala Quetzalito de la maison Café Rare est un véritable bijou pour les amateurs de café de spécialité. Originaire de la région montagneuse de Huehuetenango au Guatemala, ce café pousse à une altitude de 1800 mètres, un facteur clé pour développer toute la complexité de ses arômes.

Issu de la variété Bourbon Rouge, l’un des cépages les plus prisés par les connaisseurs, ce café est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, sans produits chimiques ni pesticides, garantissant une tasse pure et respectueuse de l’environnement.

Le processus de lavage (lavé) accentue la clarté et la vivacité en tasse, révélant un profil aromatique raffiné et complexe. En bouche, le Guatemala Quetzalito dévoile une belle acidité équilibrée par des notes fruitées de mandarine et de mûre, sublimées par une touche gourmande de truffe chocolatée. Son corps est rond, et sa torréfaction medium met en valeur ces arômes sans les masquer, offrant un équilibre parfait entre douceur et intensité.

Avec une intensité modérée, ce café séduira aussi bien les néophytes que les connaisseurs en quête de finesse. Il se prête à de nombreuses méthodes d’extraction : filtre, French press, espresso, voire à l’italienne. Son adaptabilité et sa richesse en font un excellent café du quotidien comme des grandes occasions.

Noté 84/100, le Guatemala Quetzalito fait partie des cafés dits de « spécialité », c’est-à-dire parmi les meilleurs au monde en termes de qualité de culture, de traçabilité, et de saveur.

Que vous soyez un amateur de café filtre ou un passionné d’espresso, le Guatemala Quetzalito promet une expérience sensorielle riche et inoubliable.

Café* - * Issu de l'agriculture biologique

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