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Café pur Arabica Bio artisanale de spécialité
Café Pur Arabica
Le caféier Arabica préfère les terres en altitude : entre 500 et 2000 mètres dans l’idéal. La plupart des grands crus proviennent du coffea arabica, qui donne les grains les plus parfumés, avec un taux de caféine assez bas.
Les terres de prédilection du Coffea Arabica sont les sols riches en acides et en minéraux. La maturation des grains est longue : il faut compter entre 60 et 120 jours. La plante donne des grains de café ovales de couleur verdâtre à jaune.
Pour permettre d’en produire plus, avec des variétés différentes, la plante a été acclimatée loin de ses zones de prédilection.
Le café Arabica a un arôme plus prononcé, une saveur plus ronde et une meilleure acidité que le robusta. C’est une variété utilisée pour des cafés plus doux, et moins forts en caféine que le robusta.
Chez Origines Tea & Coffee, tous nos cafés bio de spécialité Pur Arabica sont fraîchement torréfiés dans notre atelier à Bruges dans la région Bordelaise et disponible aussi dans notre boutique de café bio à Bordeaux. Ils sont le fruit d’un long travail de recherche afin de vous proposer un café bio et une tasse de qualité unique, d’un goût et d’un profil sensoriel distinct.
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