Notre café Moka Yrgacheffe a un nez très citronné, une belle attaque sur la citronnelle, et une longueur sur des notes florales rappelant le jasmin.

intensité
amertume
acidité
longueur en bouche
note aromatique :Vig, agrumes, floral

Des notes de thé noir et de bergamote.

Le café bio Éthiopie Yrgacheffe est un des cafés les plus renommé au monde pour ses qualités organoleptiques. L’appellation Yirgacheffe se trouve en zone Gedeo qui se trouve dans la région sud de l'Éthiopie.

Tous les producteurs travaillent de petites exploitations, de quelques hectares en zone Gedeo, ils proposent un café d’altitude - autour de 2000m sous l'ombragedes forêts– complexe et réputé pour ses notes citronnées et florales.

Café* 100% arabica - *issu de l'agriculture biologique

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