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- Café Pur Robusta bio -
Le café Robusta nous vient du caféier "Coffea Canephora", originaire du Congo où il pousse de façon sauvage et spontanée. Bien différent de l'arabica, le robusta se caractérise par des particularités physiques et aromatiques qui permettent de le distinguer facilement.
Très résistant à la chaleur, ce caféier croît en plaine, entre 0 et 600 mètres d'altitude. Le grain de café robusta est environ une fois et demi plus gros que celui d'arabica. Le robusta est connu pour son amertume prononcée. Il donne un résultat en tasse ayant du corps. Le robusta est la variété utilisée pour préparer un vrai expresso noir et corsé à l'italienne.
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