Thé Vert Bio Poutou de Saint Emilion - Collection Bordeaux - Sachet 100 g

Thé Vert Bio Poutou de Saint Emilion - Collection Bordeaux - Sachet 100 g

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Connaissez-vous la petite ruelle en pente du village de St. Emilion ou se trouve la boutique de production des macarons de St. Emilion ? L'odeur de la pâte d'amande qui envahit vos narines déjà à quelques mètres de là... Le macaron de St. Emilion y est fabriqué depuis 1620, où la recette est gardée secrète. De nos jours, c'est Nadia Fermigier qui est la seule gardienne et propriétaire de cette véritable recette.

Description

Nous nous sommes inspirés du goût de ces fabuleux macarons pour la recette de notre thé "Poutou de Saint Emilion" : on y retrouve les notes de la pâte du macaron, fondante et croquante à la fois, avec des notes d'amandes bien définies. 

Fermez les yeux, détendez-vous, sentez la chaleur de cette tasse de thé et du goût rond de ce mélange ! Bonne dégustation et bonne détente!

Dégustation

85°C - 3 min / Craquant & Rond

Composition

Thé vert* Sencha (85%), amandes* effilées, arôme* macaron (5%)
- *issus de l'agriculture biologique
Souligné : allergènes

 

Recette :


Panna Cotta au thé Poutou de Saint Emilion

 


poutou

 

*Préparation : 15 min

*Cuisson : 10 min

*Repos : 5 h

 

*Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 cuillères à soupe de thé Poutou de Saint Emilion
- 50 cl de crème liquide entière
- 60 cl de lait entier
- 4 g d'agar agar
- 100 g de sucre de canne
- 6 cuillères à soupe de muesli aux fruits secs

 


 


*Réalisation :

1. Dans une casserole, faites frémir le lait. Ensuite, ajoutez le thé à l'aide d'un filtre et laissez infuser pendant 6 minutes. Retirez le filtre.
2. 
Portez à ébullition votre lait puis ajoutez doucement l'agar agar et mélangez au fouet pendant 1 min. Retirez du feu.
3. 
Ajoutez la crème et le sucre et mélangez bien.
Versez la panna cotta dans des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur au minimum 5 heures.
4. Au moment de servir, ajoutez sur la panna cotta une cuillère à soupe de muesli aux fruits secs et dégustez.
Et croyez-moi ou non, vous aurez vite envie de recommencer !


Astuce : Versez en pluie votre agar agar pour ne pas que cela fasse des grumeaux au contact du lait.


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