Infusion Bio Balade en Médoc - Collection Bordeaux - Sachet 80 g

Infusion Bio Balade en Médoc - Collection Bordeaux - Sachet 80 g

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Il est impossible de parler de la région du Sud-Ouest sans parler de la terre du vin du Médoc !

En automne, les paysages nous offrent une image à couper le souffle, le fruit du raisin est gorgé de jus, les feuilles de vigne prennent des couleurs rouge orangé, l'air est gorgé d'un parfum de raisin mûr.

Description

Notre délicieuse infusion aux feuilles de vigne et au raisin est inspirante et relaxante à la fois.

C'est un mélange au goût équilibré entre le raisin et la note acidulée de la feuille de vigne. Le résultat gustatif est séduisant, à tel point qu'on ne peut pas s'empêcher d'en reprendre...

Chaud ou froid, c'est tellement bon... et pas seulement pour vos papilles, mais aussi pour votre santé ! Bonne dégustation !

Dégustation 

95°C - 4 min / Inspirant & relaxant

Composition 

Vigne rouge*, raisin de corinthe*, arôme pêche* - *issus de l'agriculture biologique


Recette :


Chantilly infusée avec notre création Balade en Médoc


balade 

 

*Préparation : 10 min

*Cuisson : 0 min

*Repos : 20 h

 

*Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 cuillères à soupe d'infusion Balade en Médoc
- 10 cl de crème liquide 30% MG
- 10 cl d'eau
- 100 g de mascarpone

- 25 g de sucre glace

 







*Réalisation :

1. Dans un pichet, à l'aide d'un filtre, faites infuser à froid 4 cuillères à soupe de l'infusion dans l'eau. Faites infuser le reste dans la crème. Placez ces 2 récipients au réfrigérateur pendant 20 heures.
2. 
Le lendemain, retirez l'infusion de l'eau et de la crème.
3. 
Dans un saladier, mettez la crème infusée et le mascarpone.

Montez le mélange en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez petit à petit le sucre glace en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et ferme.
4. 
Ensuite, ajoutez petit à petit 40 ml de l'eau infusée en continuant de battre. Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Cette chantilly accompagnera divinement bien vos tartes aux fruits !


Astuce : Placez au congélateur votre crème infusée pendant 15 min avant la préparation de la chantilly.


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