Thé Blanc Bio Dune D'Amour - Collection Bordeaux - Sachet 50 g

Thé Blanc Bio Dune D'Amour - Collection Bordeaux - Sachet 50 g

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Quelle chance d'avoir ce bel endroit, la Dune du Pyla ! Ce lieu qui n'est jamais pareil, suivant l'heure de la journée, la saison de l'année ou le temps, la Dune du Pyla change le décors, tout en restant aussi belle et magique. Cet endroit a inspiré plusieurs artistes pour leurs œuvres d'art, ainsi que le très connu pâtissier Pascal Lucas qui a créé le dessert "Dune blanche" à son image, devenant une spécialité de la région.

Description

Dans le domaine du thé, nous avons naturellement associé le thé blanc à ce dessert, par sa légèreté et sa rondeur. Les notes légères, crémeuses et fondantes font de ce mélange une création d'une unique délicatesse. Nous voulions un thé à la hauteur de la grâce des deux dunes de la région. Profitez de cet instant de douceur et de légèreté. Et qui sait ? Peut être que notre thé vous inspirera pour la création de votre propre œuvre ?

Dégustation

85°C - 4 min / Doux & Crémeux

Composition

Thé Blanc* Bai Mu Dan Chine, fleurs de sureau*, arôme* crêpe - *issus de l'agriculture biologique

 

Recette :


Carpaccio de pamplemousse, pomme et

poire au thé Dune d'Amour


dune

 

 

*Préparation : 20 min

*Cuisson : 0 min

*Repos : 5 h

 

*Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 cuillères à soupe de thé Dune d'amour
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à café de miel de fleur
- 4 poignées de raisins moelleux Origines
- 2 pamplemousses
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 pincée de cannelle

 



*Réalisation :

1. Dans un pichet, à l'aide d'un filtre, mettez le thé à infuser dans l'eau à température ambiante pendant 5 heures.
2.
Coupez en carpaccio les pamplemousses, les pommes et les poires. Disposez-les dans 4 assiettes.
3.
Une fois le thé infusé, retirez le filtre et ajoutez le miel. Mélangez.
Versez un peu de cette sauce au thé sur les fruits.
Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
4. Au moment de servir, ajoutez une poignée de raisins moelleux sur chaque assiette et une pincée de cannelle.

Votre dessert est prêt !


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