IDEE RECETTE : Butternut farcie au Pu'erh

IDEE RECETTE : Butternut farcie au Pu'erh

BUTTERNUT FARCIE AU PU'ERH

 

butternut


 

*Préparation : 30 min 
*Cuisson : 1 h 10

 

 *Ingrédients (pour 4 pers) :
- 2 cuillères à soupe de Pu'erh Yunnan Antique
- 1 butternut

- 150 g de boulgour
- 70 g de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de noisettes

 

*Réalisation :

1. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d’eau. Une fois à ébullition, ajoutez le pu’erh et laissez infuser 15 min. Retirez le thé. Gardez de côté 10 cl de ce thé et ajoutez dans cette casserole le boulgour et faites le cuire pendant 12 min. Egouttez.
2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez en 2 le butternut et épépinez-le. Imbibez-le de vos 10 cl de thé que vous avez mis de côté, salez, poivrez et enfournez pour 1h (plus ou moins en fonction de la taille de votre butternut).
3. Récupérez la chair des butternuts. Mélangez-là au boulgour, à la crème, au chèvre et aux noisettes concassées.
4. Déposez un peu de ce mélange dans le creux du butternut et remettez au four pour 10 min.

 

butt

          but     























03/01/2020 Home, Thé 0 126

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