IDÉE RECETTE : Filets de poulet à la plancha et sa sauce aux agrumes et au thé

IDÉE RECETTE : Filets de poulet à la plancha et sa sauce aux agrumes et au thé

FILETS DE POULET A LA PLANCHA ET

SA SAUCE AUX AGRUMES ET AU THE RUSSIAN LADY GREY

 

russian



*Préparation : 45 min 

*Cuisson : 20 min


 *Ingrédients (pour 2 pers) :

- 1 + 2 cuillères à soupe de Russian Lady Grey

- 20 cl d'eau chaude

- 2 filets de poulet

- 1/2 pamplemousse

- 2 oranges

- 20 g de beurre salé

- 6 g de sucre

- Roquette

 


*Réalisation :

1. A l'aide d'un filtre, faites infuser 1 cuillère à soupe de thé pendant 5 min dans 20 cl d'eau chaude. Retirez le filtre. Gardez de côté.

2. Pressez le jus des agrumes. Faites-le bouillir dans une casserole puis ajoutez 2 cuillères à soupe de thé. Laissez infuser pendant 10 min hors du feu puis filtrez.

Ajoutez les 20 cl de thé chaud, le sucre, et faites réduire de moitié à feu doux. Ensuite, ajoutez le beurre et continuez la réduction jusqu'à ce que la sauce ait une consistance sirupeuse.

3. A la plancha ou dans une poêle bien chaude et huilée, faites cuire les filets de poulet.

4. Dans une assiette, déposez une poignée de roquette. Ajoutez les filets de poulet et la sauce aux agrumes et au thé. Servez avec du riz.

C'est prêt à déguster !

31/08/2019 Home, Thé 0 193

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