IDÉES RECETTES : VALENTINE'S DAY ! - Cocktail et tiramisu

IDÉES RECETTES : VALENTINE'S DAY ! - Cocktail et tiramisu

 

La Saint Valentin approche et Origines a pensé à vous en vous proposant deux recettes à base de notre savoureux thé Rouge Délice, les voici !

 

Cocktail Doux Baiser

cocktail doux baiser

*Préparation : 5 min

*Repos : 5 heures

 

*Ingrédients (pour 1 litre) :

- 2 cuillères à soupe de thé Rouge Délice

- 50 cl d'eau

- 2 poignées de fruits rouges surgelés

- 50 cl de mousseux demi-sec

 

*Préparation :

 

1. Dans un pichet, à l'aide d'un filtre, faites infuser le thé dans l'eau à température ambiante pendant 5 heures. Au bout des 5 heures, retirez le filtre. Conservez au frais.

 

2. Au moment de servir, ajoutez le mousseux au pichet et mélangez légèrement.

 

3. Versez ce cocktail dans vos verres et ajoutez une poignée de fruits rouges surgelés.



 



Tiramisu des Amoureux

 

tiramisu

*Préparation : 15 min

*Repos : 5 heures 

*Ingrédients (pour 2 pers) :

- 4 + 4 cuillères à soupe de thé Rouge Délice

- 50 cl d'eau

- 25 cl de crème liquide 30% MG

- 150 g de mascarpone 

- 25 g de sucre glace

- 100 g de fruits rouges surgelés
- 10 boudoirs

- Petit plus : 2 poignées de Baies de Goji Origines


 

*Préparation :

1. Dans un pichet, à l'aide d'un filtre, faites infuser 4 cuillères à soupe de thé Rouge Délice dans l'eau. Faites infuser le reste dans la crème. Placez ces deux récipients au frais pendant 5 heures.

 

2. Retirez le filtre de l'eau et de la crème.

 

3. Faites décongeler les fruits rouges dans une passoire.

 

4. Dans un saladier, mettez la crème infusée et le mascarpone. Montez le mélange en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez petit à petit le sucre glace en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et ferme.

 

5. Ensuite, ajoutez petit à petit 10 ml de l'eau infusée au saladier tout en continuant de battre. Conservez au réfrigérateur.

 

6. Trempez les boudoirs dans le reste de thé glacé. 

Versez au fond de vos verrines 2 cuillères à soupe de thé glacé puis disposez une couche de boudoirs. Ensuite, ajoutez une couche de mélange au mascarpone, puis une couche de fruits rouges.

 

7. Répétez à nouveau l'opération. Pour finir, ajoutez quelques baies de Goji.

 

Astuce : Mettez votre crème liquide infusée au thé 15 min au congélateur avant de la monter en chantilly !

 

La soirée peut commencer !


13/02/2019 Thé 0 253

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