Sucre de Canne Roux - Cristal moyen - 5kg

Sucre de Canne Roux - Cristal moyen - 5kg

21.50€

33501

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"Grain moyen roux brun. Origine Paraguay Brésil, Argentine. "

"Considéré jusqu'au 18ème siècle comme une épice dotée de vertus médicinales, il fut ensuite apprécié pour ses vertus culinaires, mais il était onéreux et on lui préféra le miel. A cette époque, commence un discours saccharophobe considérant le sucre comme dangereux pour la santé et pervers pour l'esprit ! C'est au début du 20ème siècle que les professionnels dénoncent les dangers liés à sa consommation et commencent à le considérer comme une drogue. Outre le sucre de betterave, le sucre de canne fait également face aux édulcorants de moins en moins chers dont le pouvoir sucrant est de plus en plus important, et à une révolution diététique qui remet en cause la place du sucre dans notre alimentation. "

 

"Saveur douce avec de fins arômes de mélasse, notes vanille. "

 

Sucre de canne*. *produits issus de l’agriculture biologique Système de Contrôle CE

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